曲阳饸饹面培训班,卖饸饹面投资多少钱 勤盛源正宗饸饹面培训，学员从零基础开始学起，一人报名可两人同时学习。十年大型连锁实体店的手把手教学员技术。零基础也能学会营业售卖。开业的朋友我们赠送价值一千元的宣传推广服务，帮助新开业的学员客流量。
同时拥有味霆和勤盛源两个小吃培训品牌。 位于保定附近十方商贸城,专为中小型餐饮店和个人创业者提供技术培训，有优惠和补贴。
学员遍及河北北京天津河南内蒙东北等省市地区。   饸饹面培训费用：
（免费提供食宿及食材供学员练习）
（一次性收费，绝无其他各种报名费及材料费等后期附加费用）   饸饹面培训优惠：
注：可搭配其他小吃项目学习，优惠套餐价格更实惠。    饸饹面培训时间：
上午8:00-17:00，学员随到随学，学习时间可调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。包教包会，学会为止。包食宿，学习期间材料都是免费的。   饸饹面培训学习：
按照饸饹面的比例配方，一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间，学会为止，包括食材、设备、配料全部讲解。   饸饹面培训内容：
1.讲解饸饹面所需食材配料认识与采购。
2.培训讲解饸饹面所需的设备及使用。
3.学习面配方配比及和面。
4.培训饸饹面配料汤料制作。
5.培训饸饹面压制及煮制;
6.培训开业后期的宣传推广；
7.根据学员自己的情况复习所有学习内容.   勤盛源售后服务：
一次学习，售后服务。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
开店中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话微信我们的，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。   饸饹面培训李介绍：
职称：烹饪、中式烹调师、小吃品类自创者、营养师 简历：
从事餐饮工作20年，在多年的厨师生涯中，积累了大量的厨政和产品制作技术，多年来一直秉承先做人再做事的原则，爱岗敬业，尊师重教。 擅长：
特色早餐、网红小吃、面点面食、熟食等
8年北京自营饭店
10年餐饮互联网+线下
每年6次探寻各地小吃   下面我们勤盛源饸饹面培训来跟各位朋友分享一些小知识，帮助我们更好的做好饸饹面技术。 面食制作卫生制度 ①．米面及其他杂粮必须有卫生检验合格证明。 ②．用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。 ③．面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。 ④．面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。 ⑤．必须有盛放肉（馅）等专用冰箱。 ⑥．室内做到放蝇、防尘、防鼠。 ⑦．加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。 ⑧．有室内卫生定时清扫制度。   服务员岗位职责　1、 上班前，检查自己的仪容仪表，按规定穿好工作服，佩戴工作卡。　2、 及时清理餐前、餐后区域卫生，负责餐桌的收台、摆台工作。　3、 不准靠墙或趴在服务台上，在服务中不准背对客人。摆放餐具要轻拿轻放。　4、 熟记饭店酒水、菜单名称、价格及特点，向客人介绍菜单。 　5、 要随时观察客人用餐情况和用餐需求，及时清理、更换餐具、餐巾纸或桌面卫生。　6、 工作当中不得有不雅举动，不得在客人面前打哈欠、打喷嚏、咳嗽、看手表、交叉抱胸、剔指甲、掏鼻子。　7、 用餐完毕，负责餐后结帐，并及时检查客人是否有遗留物品。　8、 随时听取顾客意见，及时向上级反映，协助处理。　9、 严格把好饭菜关，不符合的不上，并及时向后厨有关人员提醒注意。　10、 下班后，检查电器是否安全关闭。     服务员岗位职责　1、 上班前，检查自己的仪容仪表，按规定穿好工作服，佩戴工作卡。　2、 及时清理餐前、餐后区域卫生，负责餐桌的收台、摆台工作。　3、 不准靠墙或趴在服务台上，在服务中不准背对客人。摆放餐具要轻拿轻放。　4、 熟记饭店酒水、菜单名称、价格及特点，向客人介绍菜单。 　5、 要随时观察客人用餐情况和用餐需求，及时清理、更换餐具、餐巾纸或桌面卫生。　6、 工作当中不得有不雅举动，不得在客人面前打哈欠、打喷嚏、咳嗽、看手表、交叉抱胸、剔指甲、掏鼻子。　7、 用餐完毕，负责餐后结帐，并及时检查客人是否有遗留物品。　8、 随时听取顾客意见，及时向上级反映，协助处理。　9、 严格把好饭菜关，不符合的不上，并及时向后厨有关人员提醒注意。　10、 下班后，检查电器是否安全关闭。   面食制作卫生制度 ①．米面及其他杂粮必须有卫生检验合格证明。 ②．用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。 ③．面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。 ④．面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。 ⑤．必须有盛放肉（馅）等专用冰箱。 ⑥．室内做到放蝇、防尘、防鼠。 ⑦．加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。 ⑧．有室内卫生定时清扫制度。   初（粗）加工间卫生制度 ① 有专用加工场地和食品验收人员，变质原料不加工使用。 ② 清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。 ③ 加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。 ④ 加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。 ⑤ 工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 ⑥ 防尘防蝇设施齐全，运转正常。 四、 烹调加工卫生制度 ① 不选用、不切配、不烹调、不出售、变质、有毒有害的食品； ② 块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生； ③ 隔、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应； ④ 炒菜、烧煮食品勤； ⑤ 刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗；不用勺品味；食品容器不落地存放； ⑥ 制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等，严格执行《使用卫生》； ⑦ 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。 ⑧ 操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等； ⑨ 具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。   饭店传菜员的岗位职责与奖罚制度 一、 按规定着装，做好每日开餐前的工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐中所造成的后果及损失由责任人承担。 二、 熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。 三、 及时参加班前会，熟记班会内容，积极配合好服务员的工作。 四、 完成好上级安排的一切任务。 五、 坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。   www.bdxcpx.com 上一篇:http://xushui.baixing.com/jinengpeixun/a2310031910.html

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