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雄县饸饹面培训班,勤盛源小吃培训学校

发布日期:2021-04-27     浏览量:167
雄县饸饹面培训班,勤盛源小吃培训学校 勤盛源正宗饸饹面培训,学员从零基础开始学起,一人报名可两人同时学习。十年大型连锁实体店的手把手教学员技术。零基础也能学会营业售卖。开业的朋友我们赠送价值一千元的宣传推广服务,帮助新开业的学员客流量。
同时拥有味霆和勤盛源两个小吃培训品牌。 位于保定附近十方商贸城,专为中小型餐饮店和个人创业者提供技术培训,有优惠和补贴。
学员遍及河北北京天津河南内蒙东北等省市地区。   饸饹面培训费用:
(免费提供食宿及食材供学员练习)
(一次性收费,绝无其他各种报名费及材料费等后期附加费用)   饸饹面培训优惠:
注:可搭配其他小吃项目学习,优惠套餐价格更实惠。   饸饹面培训时间:
上午8:00-17:00,学员随到随学,学习时间可调配,学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。包教包会,学会为止。包食宿,学习期间材料都是免费的。   饸饹面培训学习:
按照饸饹面的比例配方,一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间,学会为止,包括食材、设备、配料全部讲解。   饸饹面培训内容:
1.讲解饸饹面所需食材配料认识与采购。
2.培训讲解饸饹面所需的设备及使用。
3.学习面配方配比及和面。
4.培训饸饹面配料汤料制作。
5.培训饸饹面压制及煮制;
6.培训开业后期的宣传推广;
7.根据学员自己的情况复习所有学习内容.   勤盛源售后服务:
一次学习,售后服务。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
开店中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话微信我们的,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。   饸饹面培训李介绍:
职称:烹饪、中式烹调师、小吃品类自创者、营养师 简历:
从事餐饮工作20年,在多年的厨师生涯中,积累了大量的厨政和产品制作技术,多年来一直秉承先做人再做事的原则,爱岗敬业,尊师重教。 擅长:
特色早餐、网红小吃、面点面食、熟食等
8年北京自营饭店
10年餐饮互联网+线下
每年6次探寻各地小吃   下面我们勤盛源饸饹面培训来跟各位朋友分享一些小知识,帮助我们更好的做好饸饹面技术。 员工的职业道德一、 职业道德 1、 道德:是道德是人与人之间,人与社会之间关系的作为规范的总和,同法律一样都具有普遍约束力,但比法律的应用范围广。  2、 职业道德:社会道德在职业生活中的具体体现,具有自身的职业特征。 3、 职业道德的基本要求:热爱本职工作,忠于职守,勤恳工作,讲究效率,全心全意为服务,满腔热忱,极端负责,钻研业务技术精益求精,不断业务水平,文明礼貌、优质服务、不谋私利、廉洁奉公。 4、服务员的职业道德:对待工作:①热爱本职工作;②遵纪守法;③严于律己,廉洁奉公。对待集体:①坚持集体,②严格的组织纪律观念;③团队协作精神;④爱护公共财物。对待顾客:①全心全意为顾客服务;②诚挚待客,知错就改;③对待客人,一视同仁。   饭店劳动纪律 一、 提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。 二、 上班时间规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域规范,面带微笑迎人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款5—20元。 三、 遇到客人和上司,要问好点头致意,不能视而不见。违者一次罚款5—20元。 四、 客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务中请使用礼貌用语,客人买单要致谢,客人离时要送客,请客人慢走,并诚心欢迎客人下次光临,使用礼貌用语(送客至门口),违者一次罚款5—20元。 五、 不准与客人争吵,要记住客人永远是对的,不准向客人索取物品与小费。若因态度问题客人不买单,给造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。 六、 拾到客人物品必须上交吧台或上一级保管,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为已有。一经发现,罚款20—200元并后果自负。 七、 如遇客人较多时,不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间),领班安排人员顶岗后,才能离开。否则所造成的后果由本人承担,并罚款20元/每次。 八、 不准在餐厅内奔跑,不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话,违者视情节轻重罚1—5元。 九、 不得,或三五,严禁向外界人员透露的商业机密或抵毁形象,违者开除处理。 十、 员工必须参加班前会及平常的业务培训,违者一次罚款5元。十一、 在工作中随时服从,工作完后再提出见解,不得当众与争辩,否则视情节轻重,罚款50—100元,并在班会上作书面检讨。 十二、 上班时间不准吃东西,更不准私自吃、用或客人的食物,违者罚款50—200元,情节严重者开除。 十三、 不准带包进入工作场所,违者罚款5—20元。 十四、 下班后不准在逗留,违者罚款5元。 十五、 熟悉业务知识,了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单,如因业务不熟,造成客人不满情绪的,视情节轻重,初次罚款5—50元,培训三天(不计工资),所造成的损失由本人承担。 十六、 上班时间必须使用普通话,违者一次罚款1—5元。十七、 不许利用职务之便少记客人所用食品,一经发现罚款50—100元。 十八、 不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人,一经发现视情节轻重罚款10—50元。   餐饮服务员工的素质要求是什么? 1、 要有敬业乐业的精神。  饭店服务必须充分认识到餐饮服务工作与其他工作一样,都是社会生产和生活,是饭店运转不可缺少的部分。热爱本职业,在实践中,端正工作态度,研究服务技能技艺,为宾客提供优质服务,为饭店创造良好的经济效益,为自己的生活做好保障。  2、 树立自觉的纪律观念。饭店机构大,人员多,工作忙,这就要求员工必须树立自觉遵守纪律的观念,认真贯彻各项规章制度,不可自行其事,这是统一和协调好工作的前提和保证。 3、 要具有良好的形象。由于工作和工作性质的需要,饭店服务人员应注意自己的形象,特别是日常的仪容仪表。 4、 熟练运用专业操作技能。熟练并巧妙运用专业操作技能是做好餐饮服务的必备条件。服务人员操作技能熟练程度、准确程度和优雅程度,会给宾客留下深刻印象,也是宾客评价餐饮服务优劣的一个。  5、 讲究各种礼节,运用各种礼貌。礼节、礼貌的运用对于餐饮业的改进和服务有着不可磨灭的作用,在具体工作中,服务员要做到各种礼节、自然礼貌待客。通过语言表达给客人,力求语言准确、恰当、敬语服务,尽量讲普通话。 6、 具有健康的体魄。服务工作看起来并非重体力劳动,实际却"日行百里不出门,穿梭奔忙脚不停",无论、行走、托盘等,都需要功力,需要腿力、臂力和腰力的有机结合。所以,不但有任劳任怨的吃苦精神,还要有健康的体魄才能胜任工作。   饭店传菜员的岗位职责与奖罚制度 一、 按规定着装,做好每日开餐前的工作,检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全,应马上做好补充工作,如因此对在开餐中所造成的后果及损失由责任人承担。 二、 熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间,颠倒上菜顺序,所造成的损失及后果,由责任人承担,并罚款5—20元。 三、 及时参加班前会,熟记班会内容,积极配合好服务员的工作。 四、 完成好上级安排的一切任务。 五、 坚决把好食品卫生关,做到变味、变质食品不上餐桌,违者罚款50—100元。      偏僻的小面馆生意是怎么做起来的!“千里马常有,而伯乐不常有”。开店创业既要自己的真材实料,但与此同时也要懂得大力宣传自己。这时候就显得很重要。一个好的不仅可以让你“声名远扬”,它还能为你赚取更多的利润。 我们经常会听到在某个地方有一家正宗的小吃之类的话,但在你没听说之前,你肯定不知道有这家店的存在,更不会去那里消费。有很多不错的店铺就是因为地理位置偏僻等原因而不为人所知。 曾经有一家口味非常不错的小面馆,在周围有一批固定的熟客,但是因为人数太少,生意总是半温不火。因为这家面馆的地理位置很偏僻,许多顾客都没法知道。 后来,有顾客建议店主置办一块醒目的招牌。店主按照他的建议去做了,果真过了不多久这家面馆的生意就好了许多。因为从不远处看过来就能够看到这块醒目的大招牌,很多人都相信:深山藏古寺。看到偏僻的角落里有这么一家小吃店便会不由自主地想去一窥究竟。这样就解决了原本少有人问津的尴尬局面,也为自己的宣传起到了很大的帮助。对于很多新开张的店铺,你路过时常常会看到很多促销的信息。比如全场打5折或者是买一送一,有些饭馆干脆打出这样的口号:在试营业期间,来本饭馆吃饭不!这无疑会引来过路人的注意。开店初期先让顾客们占点宜,等到后期有了庞大的消费群体,就是时候开始了。 “欲擒故纵”这一招在商场竞争中一直都是屡试不爽。通过形形的手段,店主就主要的目的是大肆地宣传。开店做生意主要的就是可以吸引到顾客,“隐姓埋名”只会断送了自己的开店梦。  宣传自己 1. 店铺经营不要“隐姓埋名”。就是要广而告之。试问当今那些家喻户晓的知名品牌哪一个不是通过铺天盖地、各式各样的宣传出来的。虽然小店铺不需要这样的大手笔,但有一点却是一定要记住,那就是:不要“隐姓埋名”。 2. 宣传要投其所好。宣传的核心就是要顾客。不管你怎么做宣传,万变不离其宗的就是要学会“投其所好”。针对不同的店铺的性质,所做的宣传也要有所不同。比如一些小吃店,那么他们的只要能够突出他们的经营范围就可以了。而一些大卖场,为了能够吸引更多的顾客前来购买,往往需要醒目而且有噱头的。 3. 宣传要量力而行。现在的宣传可谓是五花八门,小到的分发,大到请影星前来助阵。但针对不同的店铺规模,应该采自己的宣传。有些人一味跟风,以为宣传只要做大做强就是好。但是如果与自己经营的规模不相符合的话,那么往往只是赚个学问。小,大收益   开店创业是一个的, 同时也是不断地想方设法吸引顾客的。一个受到广大顾客青睐的商店,不仅仅是因为他们店铺的东西有多好,在很大程度上也取决于他们的做得有多好。一个良好的宣传意味着给店铺带来了一个良好的口碑,有了这层保障,自然会有更多的顾客前来光顾。   www.mltpxzx.com 上一篇:http://xushui.baixing.com/jinengpeixun/a2310031910.html

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